热门

“魂” NOPA的 - 地址美食先后被评为“餐厅在2016年最完整的”下的餐馆协会金门 - 是厨师劳伦斯Jossel,男人好看的房子好莱坞而不是一个字符的白帽子,围裙整天只盯着走进厨房,用各种香料和食品的挣扎[食品清洁过的观点“农场到餐桌”美国]年度大奖是不可能成就劳伦斯的一间餐厅,谁年龄超过10年在旧金山市(加利福尼亚州北部)的“食品,美食绑我的命运,因为他是一个男孩,“劳伦斯·约瑟尔(Laurence Jossel)在谈到从14岁开始做生意时承认,从洗碗机开始牛逼店在30年前的愿望积累一笔钱给买的车我的第一个厨师的餐馆劳伦斯Jossel NOPA(照片:谌龙/越南+)“有一些奇妙的,当你经常在线去吃蔬菜和烹饪新鲜食物,“主厨Jossel说,他分享了他对如何制作NOPA标志性品牌的见解

与他一起,去农贸市场或买农场

然后直接烹饪当地风味不仅使食物味道完美,而且充满激情

每年,厨师Jossel都会去无数的加州农贸市场工作

有超过80个农场为NOPA提供原料,Jossel认为农民对我们的工作感到非常自豪

“他们(农民)是我们食物的核心

在NOPA,我们会刻意和刻意刻意烹饪

”[社区农场帮助美国人分类NOPA厨师劳伦斯·约瑟尔(Laurence Jossel)通常在清晨开始,如果是周末,则分散到旧金山湾区的农贸市场

旧金山,或从上午10时至从他随后合作,NOPA整个厨师和厨房将出现在餐厅的控制地下室的农家菜领取食物,他们进口到NOPA餐厅产品的最后一类水果和蔬菜(照片:Tran Long /越南+)通常,工作在NOPA将成为最忙碌的,因为下午2点,当所有的工作人员表将不得不在厨房...讨论每一道菜都会在早上开店送达信息近20名工人钢笔和钢笔从“指挥”Laurence Jossel那里获取信息,他将设计当天的主菜单

蔬菜,牛肉,面包,有机或传统...如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪,如何烹饪经济增长]这个小组虽然主要为NOPA做兼职,但也认真倾听

是厨房低地前进党直接尝到感觉最好的套餐,盐度,甜,脆,软...着手与Jossel的员工,优质的餐厅不前只有在女服务员的技能,而且在食物来源的理解,烹饪的方式,品尝菜单中的每道菜,建议NOPA客户得到尊重

最佳2016年“在2015年9月中央宾夕法尼亚杂志网站上发表的一篇报道中,作者迈克尔·萨多夫斯基指出,”农场到餐桌“已成为餐馆最有前途的增长趋势之一现在,美国各地的餐馆,特别是宾夕法尼亚州中部的餐馆正在重建自己的品牌,成为“农场到餐桌”的配方专家

美国国家餐厅,当地采购的环保海鲜和食品是2015年最具吸引力的三大菜单之一[越南美国农民的肖像密西西比]的网站专门从事可持续农业美国wwwpowerhousegrowerscom餐厅“从农场到餐桌”包括总结八益经济:1加强社区凝聚力和吸引游客2 利用对“本土”食品的积极看法3.将有更多的当地食品供应商希望与餐馆合作.4当地食品需求的增加将创造在职就业

5增加就业将刺激生产和市场总体增长6由于进口产品的选择,当地粮食将对经济产生积极影响7农场和当地农民受益于“Farm to Table Dining”餐厅吸引越来越多感兴趣的消费者.8现场增加食品产量有助于缩短供应周期,降低运输成本并降低成本

对于NOPA厨师来说,到农民或农民市场购买原材料,然后直接烹饪当地的风味不仅创造最好的食物味道,而且激情(照片:Tran Long /越南+)有一天农产品仍然在树上供应

厨师劳伦斯·约瑟尔(Laurence Jossel)在NOPA餐厅(照片:Tran Long /越南+)获得个人食物(照片:Tran Long /越南+)熟食三文鱼Jossel调料(图片:Tran Long /越南+)(图片:Tran Long /越南+)(图片:Tran Long /越南+)从下午早些时候到餐厅品尝和喝开胃菜(照片:Tran Long /越南+)(照片:Tran Long /越南+)所有的服务员都必须在场

白天将在餐厅提供每道菜的信息(照片:Tran Long / Vietnam +)

新鲜蔬菜,牛肉,面包,有机食品或传统食品......所有的食谱都是“送货”

禁止“彻底提供全员信息,咨询,尽可能为客户服务(照片:Tran Long /越南+)